Aioli Sos Tarifi, kremamsı dokusu ve yoğun aromasıyla aioli sos, yemeklere benzersiz bir lezzet katıyor. Zeytinyağı, sarımsak ve yumurta sarısından hazırlanan bu enfes sos, özellikle deniz ürünleri, sebzeler ve mezelerle mükemmel bir uyum yakalıyor.
Hazırlanma Süresi: 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Aioli Sos Tarifi için Gereken Malzemeler
- 3 Diş sarımsak
- 1 Büyük boy yumurta sarısı
- 1 Çay kaşığı dijon hardalı (yok ise başka çeşitler ekleyebilirsiniz)
- 1 Su bardağı zeytinyağı
- 1 Tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber göz kararı
- Bir tutam kırmızı biber
Aioli Sos Tarifi Nasıl Yapılır
Bir kasede yumurta sarısını, ezilmiş sarımsağı ve isteğe bağlı olarak Dijon hardalını birleştirerek çırpmaya başlayın. Hardal, sosa hem derinlik hem de daha iyi bir kıvam kazandırır.
Zeytinyağını azar azar, ince bir akış halinde eklerken sürekli çırpın. Bu yöntem, sosun pürüzsüz ve yoğun bir kıvam almasını sağlar. Tüm yağı karışıma yedirdikten sonra limon suyunu ekleyin. Limon suyu, aioliye ferahlatıcı bir asidite ve parlaklık katar.
Son olarak, damak tadınıza uygun şekilde tuz, karabiber ve dilerseniz bir tutam kırmızı biberle lezzetlendirin. Eğer aioli çok yoğun kıvamlı olursa, bir miktar su ya da ekstra limon suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz afiyet olsun.
Benzer sos tarifleri incelemek için kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.
Bir porsiyon aioli sos kaç kaloridir?
Bir porsiyon aioli sos 200 kaloridir.